@kochanstalt
@kochanstalt
© kochanstalt.de
Großanzeigen
Regionales Produkt sucht Kantine. Start Marktplatz in einer Beta-Mitmachversion ...
Projektvorhaben
Nachhaltige Entwicklung und Ernährungssouveränität: Wertschöpfung durch Gemeinwohl (NEUE WEGE)
Das Projekt NEUE WEGE hat das Ziel, nachhaltige Wertschöpfungsketten vom Acker bis zum Teller im Raum Leipzig zu erforschen und zu fördern. Es verbindet regionale Produzenten mit Logistik-Infrastrukturen und Großküchen der
Gemeinschaftsverpflegung. Eine regional-nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung und der Blick über den Tellerrand haben das Potential, zur Ernährungssouveränität und einer planetenfreundlichen sowie gesünderen Ernährung beizutragen. Dieses Potential soll genutzt und ein hybrides Leipziger Foodhub-Modell als Bündelungsinstrument für regional und nachhaltig erzeugte Produkte entwickelt werden.
Projektbeschreibung Projektziele Zeitplan
gefördert durch
![](/images/logos/Logo_BMEL.jpg)
aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages
Projektpartner
![](/images/logos/Logo_UniKassel.jpg)
![](/images/logos/logo_regionalwert.jpg)
![](/images/logos/logo_kochanstalt.jpg)
Kooperationspartner
![](/images/logos/logo_leipzig.jpg)
gefördert durch
![](/images/logos/Logo_BMEL.jpg)
aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages