Die Projektziele liegen in der Stärkung bio-regionaler, nachhaltiger Wertschöpfungsketten im Rahmen der Bekanntmachung des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL), um effiziente und resiliente bio-regionale Wertschöpfungsräume für die Sektoren der Landwirtschaft und Gemeinschaftsverpflegung zu erschließen.

Förderung

Das Projekt wird gefördert vom Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung im Rahmen des Programms „bio-regionale Wertschöpfungsketten“ und ist Teil im Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL).

Zeitplan

Die Erhebung und umfassende Aufbereitung der Projektergebnisse führt zu einer erweiterten Veröffentlichungs- und Transferphase. Weitere wissenschaftliche Veröffentlichungen befinden sich bereits in der Umsetzung und sind für Ende 2026 sowie 2027 terminiert.

Aktuell

Regionalität zum Genießen: sechste Runde WERTvoll Aktionsgericht

Was 2021 mit einem Workshop und dem Konsens „einfach mal loszulegen“ begann, hat sich zur verlässlichen Sache entwickelt: Vom 1. bis 25. September 2026 bringen zahlreiche Küchen der Gemeinschaftsgastronomie gemeinsam und bereits im sechsten Jahr heimische Vielfalt und Genuss – mit der Kreativität der eigenen Küche – auf die Teller.

Bye-Bye (Standard-) Rezept-Tipp, hello K.AI.NREZEPT

Auf der Grünen Woche wurde der hybride Foodhub für ein breites Fachpublikum lebendig und erlebbar - von der Premiere des neuen "Spielzeugs", einer Inspirationsquelle Namens "K.AI.NREZEPT“ zum Testen bis zum durchprobieren der von Grund auf neu gedachten WERTvoll Aktionsgerichte nach selbigem Anlalog-Konzept...