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Projektvorhaben
Nachhaltige Entwicklung und Ernährungssouveränität: Wertschöpfung durch Gemeinwohl (NEUE WEGE)
Das Projekt NEUE WEGE hat das Ziel, nachhaltige Wertschöpfungsketten vom Acker bis zum Teller im Raum Leipzig zu erforschen und zu fördern. Es verbindet regionale Produzenten mit Logistik-Infrastrukturen und Großküchen der
Gemeinschaftsverpflegung. Eine regional-nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung und der Blick über den Tellerrand haben das Potential, zur Ernährungssouveränität und einer planetenfreundlichen sowie gesünderen Ernährung beizutragen. Dieses Potential soll genutzt und ein hybrides Leipziger Foodhub-Modell als Bündelungsinstrument für regional und nachhaltig erzeugte Produkte entwickelt werden.
Projektbeschreibung Projektziele Zeitplan
Veranstaltungen & Termine
Workshops:
Chancen und Hürden in der bio-regionalen Warenbeschaffung; Nachhaltigkeitskennzahlen für die Region
Im Rahmen des Aufbaus von dem Leipziger Foodhub werden zur Erarbeitung von einheitlichen, praxistauglichen und verfügbaren Kriterien entlang der Wertschöpfungskette Landwirtschaft, Bündelung und Gemeinschaftsverpflegung für die Region Leipzig, folgende Workshops vom Projektpartner Regionalwert Research durchgeführt.
Fühlen Sie sich angesprochen oder haben Fragen, bitte kontaktieren Sie uns gerne.
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Workshop – Bündelung
Logistik, Verarbeitung, Vertrieb
19.09.2024 um 16-18 Uhr (bei Regionalwert Research) -
Hybrider Workshop – Produzent:innen
Produktion, Direktvermarktung
24.10.2024 um 11-13 Uhr (bei Regionalwert Research oder online) -
Weitere folgen...
Anmeldung und Kontakt:
Sabine Hall (hall@regionalwert-research.de)
Publikationen
Presse / Veröffentlichungen / Downloads
Keep in Touch / Social Media/ News
gefördert durch
aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages
Projektpartner
Kooperationspartner
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aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages